“小满”前后，连绵不断的阵阵薰风夏雨催得众槐花齐绽放，一时间，凌河畔边、汶河两岸、牟山脚下、留山山巅，全都成了槐花槐香的世界。

安丘市凌河镇是全国最适宜人居名镇、山东省环境优美镇，多年来，靠历届党委、政府持之以恒抓造林，这里以杨树、槐树为主的林果面积迅速扩展，成为山东省造林绿化示范镇。眼下，正是槐花盛开的时节，远望，似白云飘飘，又象堆堆白雪，近观，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在片片嫩绿之中，让人忍不住轻轻上前捏一瓣，摘一串，捧在手上，含在嘴里，立时甜在心头。漫步林间，小憩于草地之上，轻风拂来，清香阵阵，让人流连，让人心醉，让人忘返。

槐树浑身是宝，槐花是人见人爱的美味佳肴，可用来烧槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再加入调好的面糊，等凉了以后，满屋香气扑鼻，比上等茉莉花茶还要香，吃过后整天都感到花香在口；做槐花菜：把槐花放进开水里过一下，再用油炒，加入少许盐和醋，倒进碟子里，恰似一盘美仑美奂的玉片，令人赏心悦目，胃口大开；还可蒸槐花糕，闷槐花饭，包槐花饺子，烙槐花饼子，清蒸槐花鲤鱼……

槐花好吃，槐花蜜更甜，满山遍野的槐花才刚刚含苞欲放，江浙一带的放蜂人便早早来此“安营扎寨”，仿佛一夜间，凌河镇域内的村落边，道路旁，便布满了用帆布搭建的一座座帐篷和成趟成行的蜂箱。

槐花蜜为蜜中上品，具有清淡幽香的槐花香味，食之甘甜鲜嫩，芳香适口，还具有去湿利尿、清热补中、解毒润燥之功效，又可降低血压，预防中风，是极适宜于心血管病人的保健食品。

刺槐又名洋槐、胡藤，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，适应性较强，尤喜土层深厚、疏松、湿润的粉砂土、砂壤土和壤土，是世界上重要的速生树种之一。刺槐花又名洋槐花、槐花，野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，富含多种营养成份，其花粉具有美容养颜，保护肠道的功能，被誉为“肠道警察”。

蜂蜜由勤劳的蜜蜂采集花粉酿制而成，但我们要真正吃到嘴里，还要感谢那些南方来的放蜂人，里面凝聚着他们的诸多心血，他们比蜜蜂起得还早，睡得更晚，一句话，比蜜蜂更勤劳，更辛苦，他们往往每天天刚放亮就起床，为蜜蜂打开门，晚上待蜜蜂都“回家”后，再给他们关上门，中间要数次巡视蜂箱四周，以备其他害虫来此搞破坏和打劫。在留山脚下的赵家赤埠村，我们与来自浙江杭州的一名王姓放蜂人攀谈起来，他家三代人都养蜂放蜂，他从18岁开始外出放蜂，一年有半年时间跟着花期迁徙，20余年里他的蜂群由当初的20箱到了如今的80多箱。他每天从白到黑几乎都不得闲，要不停地检查蜂房，取蜂板，摇蜂蜜，售蜂蜜……他的妻子也闲不住，坐在帐篷里的木凳上，手拿一只精巧的小镊子，一刻不住地从蜂巢中往外夹蜂的幼虫，夹完幼虫再用一只小竹签从蜂巢中往外挖蜂王浆……据王师傅讲，他媳妇的工作非常辛苦，每天重复同一动作要两三万次，几项加起来要五六万次，但是看看每天能有二百多元的收入，心里还是美滋滋的。他从刚摇出的槐花蜜中舀了一小勺递给我，“刘同志，这是今年的头茬蜜，请您尝尝!”，我连忙双手接过，水白透明，质地浓稠的槐花蜜未等入口，我的心早就甜透啦!(刘京富文/片)

通讯：山东省安丘市凌河镇通讯报道组